Ваниль

25.00  грн. за 50 г

Тонкая и дорогая пряность, обладает тонким сладким неповторимым ароматом, но при этом горькая на вкус.

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Тонкая и дорогая пряность, представляющая из себя обработанные стручки вечно зеленых лиан Vanilla семейства Орхидных. Ваниль обладает тонким сладким неповторимым ароматом, но при этом горькая на вкус. Пряность используется преимущественно в приготовлении сладостей и десертов: торты, пирожные, творожные изделия, печенье, вафли, ванильное мороженное, фруктовые компоты, варенье, желе, кремы, пудинги, конфеты, шоколад, какао, бисквиты, сладкие соусы. Ваниль хорошо сочетается с шафраном и корицей.
Хранить надо в герметично закрытом сосуде, чтобы не выветривались эфирные масла.
В стручках ванили содержатся: гликозид глюкованилин (при ферментации расщепляется на ванилин – главное ароматическое вещество, и глюкозу), эфирное масло (до 1 %), слизистые и дубильные вещества.
Народная медицина использует ваниль при лихорадке, расстройствах нервной системы, сонливости, ревматизме. Ваниль возбуждает и стимулирует мышечную деятельность.
В ароматерапии ванильный запах показан для улучшения аппетита, успокоения, душевного равновесия, обретения гармонии.

Детали

Вес

50 г, 100 г, 150 г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ваниль”